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SLE患者(全身性エリテマトーデス)私の出来事



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珍しい、「生」なんです!!

2011.06.29(23:07) 928

今日もうだるような、暑さでした
朝、仕事に行く前にいつも通りに階段とキッチンの
掃除機かけをやったら、暑さでバテバテ

アイスコーヒーでも飲みたかったけど、歯磨きもしちゃったし・・・。
(歯周病のため歯磨き必須)
なので、氷たっぷりのウーロン茶で我慢しました。

で、仕事はこれまたいつも通りに10時から。
今日は、出納帳の入力方法を教えてもらいながら、
少しやって、あとは雑務。
でも久々に午後も仕事しちゃった

それでも3時間という、短さ
まあ、今の私の体にはちょうどいいかな。

さてさて、今日の我が家の夕飯ですが。
下の甥っ子が以前通っていた自立支援センターで
「生きくらげ」を栽培してるようで。
昨日、その甥が買ってきてくれました。

今日はそれを使って、「野菜炒め」&ハンバーグ。

そのセンターで栽培した「生きくらげ」は、
びっくりするほど、デカイ!んです。
生きくらげ&ハンバーグ 001

こんなくらいに
生きくらげ&ハンバーグ 003
「手のひらサイズ」の“生きくらげ”です。
これを、硬い部分は切り取り、だいたい4つ切りに。
野菜炒めに、使いました。
味付けは、私の特製です
顆粒コンソメを少々と、味塩コショウ・醤油少々。
で、出来上がりはこちら
生きくらげ&ハンバーグ 006
野菜炒めには、お肉はまったく入れないで、生きくらげが
お肉の食感?をカバーしてくれた感じ。
きくらげは、プリプリでコリコリしてて美味しい~
野菜嫌いの上の甥も食べてましたよ
ハンバーグですが・・・。
こちらは手間をかけずに作りたいと思って
母に頼んで(買い物は母なので)「ハンバーグヘルパー」
使っちゃいました(^^;
生きくらげ&ハンバーグ 004
これは、このヘルパーに牛乳かお水を入れて5分待って、
ひき肉を入れてコネコネ・・・。

形を整えて、ハンバーグ型に。
生きくらげ&ハンバーグ 005
ひき肉は500gちょっとと、ハンバーグヘルパー1箱(中に2袋入り)を
使って、出来上がったのが10個。

フライパンで少し蒸し焼きに。
で、こちらもめちゃ美味しそうに出来上がりました~
(って、あたしが味付けっしたわけじゃないだろ


出来上がりです。
仕事に行く甥が食べ初めてから写メったので、お皿には半端です(^^;
生きくらげ&ハンバーグ 007
すでに1個食べた後でした(汗
残り、4個は後から焼いてお皿に追加したので写ってません

でもこれだけの量(野菜炒めも大皿に山盛り)を
私と母と下の甥と上の甥の4人で全部平らげました
私はお肉(タンパク質)がいっぱい食べられないので
1個半だけでしたが・・・。

他は全部、家族が食べちゃいました。
これだけキレイに残さず食べてくれると、すっきりして
作った私も嬉しいですな


明日は仕事もお休みなので、夕飯もチョー簡単にしたいんだけど・・・。
この暑さじゃ、お得意の「冷やし中華」かな?








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