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SLE患者(全身性エリテマトーデス)私の出来事



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煮込み中・・・

2011.06.07(13:23) 906

昨日、母が仕事帰りに買い物してきて、
今日の夕飯にと「牛スジ」を5パック買って来ました。

で、作るのはワ・タ・シ。

今朝、掃除が終わってから、5パックの牛スジを
食べやすい大きさにカットして、大きなお鍋で茹でこぼし。

沸騰したらザルにあけて灰汁を洗い落とす。
灰汁を洗い流したスジ肉を再びお鍋へ投入~~。

お水をスジ肉より多めに入れて、その中へ
ショウガ(スライスしたもの)・ニンニク(これもスライスしたもの)、
砂糖・料理酒・醤油を適量投入~。
調味料はお好みで加減

あとはひたすら煮込む!だけ。
     こんな感じに
モラタメ&スジ煮込み 015
歯ごたえが好きな人は煮込み過ぎないように。
とろっとろにコラーゲン状態が好きな人(わたし)は
よ~く煮込んで。

スジもおいしくなるけど、この汁がまたご飯に合う~~~
汁とご飯だけで一日の食事、出来ます

私のちょー得意料理です
親友さんにも好評なんですが、最近スジ肉が高いし
あまりスーパーに陳列されてません(;;)
なので、おすそ分けもままならず・・・

さ、今日の出来はどうなるでしょう
夕飯が楽しみです








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