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SLE患者(全身性エリテマトーデス)私の出来事



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旬、ですな(^^)

2011.05.02(10:26) 859

最近、風が強くてなんかイヤです
体調とはあんまり関係ないけど・・・。

昨日の夕方、裏に住んでいる兄から電話があり、
今が旬?の『竹の子掘り』をしてきたそうで。
どんだけ、掘ってきたのかわからないけど、我が家にもお裾分けということで
母がもらってきました。

まだ、泥のついたままの掘りたて。
筍5・1 001
これはもう、母が泥のついてた硬い部分を切り取ったあと。
5本、ありますな
とりあえず、茹でないことには調理も出来ない。

とうことで、うちにある中の一番デカイお鍋で茹でました(母がね・・
米ぬかもちゃんと、茹でるように用意してあったらしく、
ビニール袋に入ってありました。

で、そのデカイお鍋に米ぬかと、我が家の冷蔵庫の野菜室に
ず~~っと眠っていた、「唐辛子」(2本半という半端)を入れて
お湯が沸いてから竹の子、投入~~
筍5・1 002
茹でてる画像です。

うちでは母と私しか食べないので、こんなにあっても食べきれない。
ということで、1本は私の友達に(夫婦二人)あげることにしました。

母が、うちの分の竹の子を調理してる間に
歩いて友達の家まで行ってきました
自転車で行こうと思ってたけど、雨が振ってたので歩き。
傘をさしながらのチャリは乗れないのでね~。
ま、ちょっとした運動になりましたさ

帰ってきたら、竹の子はもう昆布と煮物にされてました。
筍5・1 003
掘りたてだからか、柔らかくて美味しい
たぶん、これで1本分だと思うけど。

あとの残りの竹の子は、1品は「竹の子ご飯」ななるでしょう。
毎年、そうだからね~(^^;
竹の子ご飯なら、甥っ子も食べるしね。

山菜はローカロリーなので、いっぱい食べちゃいました。
繊維質も豊富だしね

いつもならこの時期、母の友達が「ふきのとう」を摘んできて
大量にもらうんだけど、今年はまだないな~
ふきのとうの天ぷらも美味~なのよね
春の味覚、堪能したいで~~す








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コメント
おはよう
5月3日は朝から曇り。雨降るのかな
連休の後半は天気悪い?
タケノコは美味しそう。
食べるときシャキシャキしたのがいい

【2011/05/03 09:38】 | まり #- | [edit]
おはようございます。

今日は夜に雨が降るみたいですよ。
昨日より少し肌寒いし・・・。

竹の子はめちゃ美味しかったです(^^)v
昔は、穂先だけを薄切りにして酢味噌和えで食べてました。
【2011/05/03 10:10】 | さくらメロン #- | [edit]
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