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SLE患者(全身性エリテマトーデス)私の出来事



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美味しかったけど・・・

2014.03.22(16:45) 1485

昨日の夕飯に、ちょっと前にも作った
「生春巻き」@自分流を作りました。

“自分流”ということで、中身はすdぇに千切りになってるキャベツと
ルッコラなどの緑の野菜を混ぜたものと、
その上に焼肉(といっても豚こまを焼肉のタレで炒めたもの)を
乗せて、生春巻きの皮(ライスペーパー)で巻いたもの。

ちょっと前に作った時はラースペーパーを初めて扱ったので、
コツがイマイチで一人で作れず、母に手伝ってもらって作りました。
味は・・・
そのままだとちょっと味が薄かったので、焼肉のタレを
つけながら。。

で、そのライスペーパーがまだまだいっぱい残ってたので
冷蔵庫の邪魔になってたので、昨夜も作ってみました。
昨日は焼肉版と生ハム版。

ライスペーパーはこんなやつ
髪の毛&生春巻き 004
袋から出した時は、パリパリのペーパーなんだけど、
使う(巻く)時は、40℃くらいのお湯にさっとくぐらせて
少し固めの柔らかさになったら、まな板などの平らなところで巻く。
これが、一気に何枚もお湯にくぐらせておくわけにはいかないので
一つ一つ、ライスペーパーをお湯に浸しては具材を巻く・・・。
ってやっていくしかなく、昨日は13個も一人で作ったので、
食べる頃にはぐったり・・・

でも出来上がりは、こんな感じです
髪の毛&生春巻き 005
包まってるから、中身がどんなだかわかんないね(^_^;)
髪の毛&生春巻き 006
焼肉巻きも生ハム巻きも、こうやってみるとほとんど同じですな

でも、やっぱ美味しかったです
焼肉巻きのほうは、こないだよりちょっとy機肉のタレを
多めにして炒めたので、食べるときにタレをつけなくても
美味しく食べられました。
生ハムのほうは・・・美味しいのは美味しかったけど、
やっぱ生ハムは「塩気」が強くて、あっしにはしょっぱくて
1つしか食べませんでした。

それと、この生春巻きの皮、「ライスペーパー」。
“ライス”というだけあって、皮がすっごくモチモチ。
噛んでると、ちょっと顎が疲れます。
痛くなります(^_^;)

でも美味しくて簡単なので、試してみて







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コメント
美味しそうー(。>∀<。)
私もたまーーに作ります。
レタスときゅうりの千切りに、お造りのサーモンを薄く切ったのを巻いて、ドレッシングをかけて食べます。惣菜で買うより手作りの方が沢山出来るし安いし美味しいですよね。
焼肉バージョンは食べた事ないので、今度作ってみます(*・∀-*)ノ
【2014/03/22 19:39】 | なごみ #yl2HcnkM | [edit]
こんばんは\(^▽^)/!

サーモン、巻くんですか!
ぜんぜん思いつかなかったです、「肉」しか(^_^;)
焼肉、美味しいですよ(*^^)v
ささっと炒めて、野菜と一緒に巻くだけ。
何も(タレとかドレッシング)つけなくても、そのままで美味しいです(^-^)
【2014/03/23 21:31】 | さくらメロン #- | [edit]
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