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SLE患者(全身性エリテマトーデス)私の出来事



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春、ですね~

2013.02.28(22:22) 1263

いつものように、お昼前に母と夕飯の買い物に
行ってきました
けど、行ったのはいつもと違うたまにしか
行かないスーパー。

そのスーパーの入ったすぐのところに、
『フキ(蕗)』が売ってました。
フキが大きいまま(長いまま)売ってるのは、
“春”が来たってことだよね

若い時のあっしは、フキがきらいだったけど、
ある程度年齢がいってから、フキが大好物に
うちでは母とあっししかフキは食べないんだけど、
あっしが食べたくて買ってきました

午後から、フキの下茹で。
鍋に入る長さに切って、塩を入れたお湯で3分程度。
さっと茹でる感じで茹でて水にさらしてるのがこちら
ふきの煮物 004
しばらく水に浸しておいて、フキが冷めてから皮むき。

で、鍋に水・ダシ昆布・フキを入れて、調味料。
塩少々・酒・醤油入れて。
ダシの味をもっと足したくて、削り節を1パック入れて。
あとはひたすら、グツグツ・・・煮るだけ
出来上がったのがこちら~
ふきの煮物 005
ちょっとしたドンブリにちょっと山盛りのフキの煮物



味は・・・・・・・・







あっしが作ったんだもん、もちろん
ちょっと柔らかくなっちゃったけど、うんまっ

味見を3本くらい、してしまった
夕飯のときも、一人で半分弱食べたような・・・(^^;

あと、今日のメインディッシュは新聞の集金に来た時に
小冊子の料理本がもらえるんだけど、
その小冊子の中に、簡単に家にあるものでお肉だけ
買ってくれば出来るのがあったので、
それを作ってみました。

名前は忘れたけど、とんかつ用の豚肉に
すりごま・醤油・砂糖・みりんを混ぜたものに
お肉を3~40分漬け込んでから、蒸し器で蒸す、
という料理。
やってみた・・・ら、こんな感じになった
ふきの煮物 006
ハハ(≧∇≦)真っ黒(@_@;)

食べた感じは・・・ごまを絡めたお団子と思ったら
実はお肉だった~、って感じです(^^;
まずくはないけど・・・美味しくもないです
二度と、作らないでしょう。。

せっかく春を感じて、フキを煮たのに、
お肉でちょっと台無しでした






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