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豚バラ肉と白菜の重ね鍋 その後

2013.02.04(12:22) 1238

パソコンの調子が悪く、
3日間くらいネットに繋がらない状態が続いたので、
更新出来ませんでした

昨日の夜に試しに、パソコンの電源を入れて
ネットしてみたら、すんなり繋がった。
何もしてないんだけど、何が悪かったのか不明・・・

で、先日ほんだし活用術のお鍋、
「豚バラ肉と白菜の重ね鍋」をやって、
写真をアップすると宣言したので、アップします
白菜の重ね鍋 001
我が家ではこの料理、土鍋では作らなくて
ちょっと深みのあるフライパンで作ります。
黒い鍋に見えるけど、フライパンです。

一角を母がすくった後なので、隙間がありますが
そして、この鍋、母とあっしと甥っ子お3人で食べて・・・
15分で具は全部なくなりました。
白菜が好きじゃない甥っ子もこのお鍋の白菜は
美味しいようで、一番多く食べてました。

そして、お鍋といえば最後の残ったおつゆで“おじや”を
作ると絶品なんですよね。
なので、この鍋でも作りました。

おつゆの残ったフライパンをもう一度火にかけて
ご飯を入れて、ひと煮立ちさせて。
そこへ溶き卵投入~~
かるくかき混ぜて、出来上がり
白菜の重ね鍋 002
熱々のおじや~~
白菜とバラ肉の旨味も出てて、絶品おじやです
どんぶりご飯1杯半くらいあったおじやだけど
あっしがご飯茶碗1杯食べて、あとは甥っ子が全部平らげました。

ほんだしは、美味しいね~。
いろんな料理に使えるし。
万能だしですな。







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