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SLE患者(全身性エリテマトーデス)私の出来事



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今日も頑張りました(^^)v

2012.07.22(22:19) 1097

今日も涼しく過ごせました
今日くらいの気温がちょうどいいんだけどな~。
また明日から30℃くらいの暑さになるようです。
体がおかしくなりそう・・・

で、毎日の夕飯を私が作ってます。
今日は母と買い物に行ったときに烏賊が1ぱい198円で売っていました。
こないだも今日のよりちょっと小さめだったけど
100円であったのですが・・・。

母が先日の烏賊刺しが美味しかったらしく、
また食べたいと烏賊を2はい購入。
夕飯にと“私”がさばきました

まずイカの皮むき。
夕飯@イカ刺し 003
右上にチラッと見えるのはミミとゲソです。

前に買ったイカは新鮮だったのか、皮がむきやすかったけど
今日のイカはあまり新鮮じゃないのかむきにくかったです
頑張ってむきましたが・・・。

で、むいたイカを細く切ってイカ刺しに
夕飯@イカ刺し 008

これで2はい分です(ミミ、ゲソ抜き)
残ったミミとゲソは、はらわたと一緒にホイル焼きに。。
オーブントースターで25分くらいですかね。

この他にホイコーローもどき?も作りました。
キャベツを食べやすくちぎってザルにいっぱい。
豚コマには母が下味をつけてくれてて、炒める直前に片栗粉をまぶして。
甥っ子が以前通っていた支援センターからもらってきた、
生きくらげも入れて。
このきくらげも普通のよりデカくて手のひらくらいの大きさ
なので半分くらいに切って。
味付けは顆粒のコンソメ・味塩こしょう・醤油、全て適量で。
出来上がりはこちら
夕飯@イカ刺し 009
あと、大根とお麩のお味噌汁・・・が今日の夕飯でした。

イカ刺しもホイコーローもどきも美味しかったんだけど、
イカはちょっと硬くて噛み切れないのがちょっとありました
ホイコーローもどきのキャベツもちょっと硬くて
あごが疲れました(;;)
味は美味しいのに、ちょっと残念でした~~

さて、明日のメニューはなににしましょうか






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